Con las ideas muy claras y una propuesta concreta, el joven cocinero gaditano Mario Sánchez y la parisina Charlotte Finkel, responsable de sala, arrancaron su nuevo proyecto en Madrid a principios del pasado mes de diciembre. Desde la apertura de Comparte Bistró, en el barrio de Chueca, el éxito les ha acompañado sin otros argumentos que los propios de una cocina sabrosa sin mayores pretensiones que las de agradar a sus comensales.