Elegir una variedad de sartenes para renovar las que ya tenemos desgastadas por el paso del tiempo no es tarea fácil. Para lograrlo, debemos fijarnos en una serie de detalles: como la estructura del mango, la unión con la base, sus materiales y, no menos importante, el peso y diámetro de las mismas. Teniendo muy en cuenta, además, las necesidades del día a día en la cocina: tanto el ahorro de tiempo, como la calidad de lo cocinado así como la inversión destinada a unos útiles que deben soportar el trasiego diario.