Desde un tinto fruto de las bondades de la biodinámica, en cuya producción se apuesta por la integración de la cepa en su entorno natural y un acertado uso de cubiertas vegetales espontáneas a un blanco de Rioja con el protagonismo absoluto de la viura procedente de cepas viejas (algunas con más de 80 años), estos son los cinco vinos escogidos por Carlos Delgado, crítico enológico de El Viajero, durante el pasado mes de enero. Cinco deliciosos tragos para caldear el invierno.