¿Es posible ofrecer un gran menú del día por 14 euros repleto de opciones para elegir, donde cada uno de los platos se ha meditado a conciencia para lograr los mejores resultados? El milagro lo realiza el cocinero Alex Rey en la cafetería-restaurante de Desguaces La Torre, al sur de la Comunidad de Madrid, en un comedor ruidoso dentro de un gigantesco recinto de carácter industrial. Su propuesta no se circunscribe a un único menú. Comprende otros dos adicionales —de 25 y 34 euros—, aparte del considerado degustación (de 35 euros) que incluye seis pases y postre, con recetas extraídas del resto de los menús.